Aktuelles » Bio-Getränkeforum Jork 2011
Dienstag, 22. November 2011
Bio-Getränkeforum
des Kompetenzzentrums Ökolandbau
Aktuelle Entwicklungen in der Bio-Getränkebranche
Zeit und Ort: 22. November 2011, 10.00 - 16.00 Uhr
Beginn: 10.00 Uhr in der Esteburg in Jork
Ende: 16.00 Uhr auf dem Betriebsgelände der Firma Rolker Ökofrucht
Referenten
Hochrangige Referenten werden über aktuelle Entwicklungen in der Bio-Getränke-Branche sprechen. Günter Birnbaum von der Gesellschaft für Konsumforschung aus Nürnberg wird zu Gast in Jork sein und Trends in der Bio-Getränkebranche benennen.
Dabei wird er unter anderem auf unterschiedliche Käuferschichten eingehen und Bezüge zu den jeweiligen Einkaufsstätten herstellen. Aber auch das Qualitätsbewusstsein der KundInnen spielt eine große Rolle.
Ulrich Prolingheuer, Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen (KÖN), wird über Trends in der Bio-Verarbeitung in Niedersachsen und Bremen berichten. Die Zahlen, Daten und Fakten, die das KÖN kontinuierlich sammelt und aufbereitet, werden einen Überblick über die Marschrichtung des Ökolandbaus und der ökologischen Verarbeitung in Niedersachsen geben.
Die Bio-Getränkebranche wächst kontinuierlich und viele Unternehmen bringen Jahr für Jahr Innovationen auf den Markt. Die Menge der neuen Bio-Getränke wirft geradezu die Frage nach den Unterschieden der Erzeugnisse auf.
Gekennzeichnet sind sie alle mit dem EU-Bio-Siegel, aber geht Bio-Qualität nicht über die Anforderungen des Siegels hinaus? Jochen Schritt, Kornkraft Hosüne, wird auf die Ansprüche von Naturkostgroßhändlern eingehen, wenn es um die Listung ins Naturkostgroßhandelssortiment geht.
Die KÖN-Verarbeiterbefragung 2010 machte deutlich, dass bevorzugt regionale Rohstoffe gewünscht sind. 80% der befragten Bio-Unternehmen wünschen sich Ware aus der Region und auch Verbraucher erwarten Transparenz und kurze Wege.
Diese Chancen sollten genutzt werden. Jochen Mannsperger, Einkaufsleiter von Voelkel Juice, setzt stark auf eine regionale Rohstoffversorgung und wird unter anderem über das Streuobstwiesenprojekt von Voelkel sprechen.
Anschließend gibt es eine Betriebsbesichtigung bei Rolker Ökofrucht in Osterladekop. Peter Rolker wird die Teilnehmenden über das Betriebsgelände seiner Familie führen und Einblicke in die größte Obstverarbeitung Niedersachsens geben.
Das KÖN möchte den Bio-Getränkeherstellern und den Bio-Verarbeitern aus den damit verbundenen Warengruppen, wie z.B. Obst, Molkereiprodukte, Getreide sowie dem Handel aus den nördlichen Bundesländern eine Plattform bieten, sich mit profilierten Erzeugern, Obstverarbeitern und dem Handel auszutauschen.
Anmeldung bis zum 07. November 2011:
per Fax unter: 04262/ 9593-77 oder an
Carolin Grieshop per E-Mail: c.grieshop[AT]oeko-komp.de
Teilnehmerbeitrag: 55,00 Euro incl. Essen und Trinken.
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