Aktuelles » Forschungsring Adventstagung 2011





01. Dezember 2011
Forschungsring-Adventstagung
„Forschung spürbar“


- Maßnahmen zur Qualitätssicherung im ökologischen Landbau sowie Methoden zum Nachweis von Qualität -


Zeit: am 01. Dezember 2011, Forschungsring e. V.
10.00 Uhr - 15.00 Uhr
Ort: Forschungsring in Darmstadt

Eine hohe Lebensmittelqualität nicht nur zu erhalten sondern auch stetig zu verbessern steht im Mittelpunkt der Arbeit des Forschungsrings. Neben den bekannten analytischen Untersuchungsmethoden existieren eine Reihe sogenannter Ganzheitlicher Methoden, die für sich in Anspruch nehmen, umfassendere Aussagen über die Lebensmittelqualität zu treffen, als dies mit herkömmlichen Methoden möglich ist.

In Beiträgen von Ludger Linnemann, Meike Oltmanns, Uwe Geier, Tabea Meischner und Uli J. König werden aktuelle Ergebnisse über Maßnahmen, die direkt der Qualitätsverbesserung dienen oder die zu einem umfassenderen Nachweis von Lebensmittelqualität führen vorgestellt. Unter anderem werden thematisiert:
  • Die Erforschung neuer Präparate
  • Maßnahmen zur Verbesserung der Demeter-Backqualität und
  • eine Erweiterung der Sensorik zur Erfassung zusätzlicher Qualitäten von Lebensmitteln.


Die Teilnehmer des Workshop werden eingeladen, die Qualität von Kartoffeln und Brot aus aktuellen Projekten untersuchen. So können Sie erfahren ob Unterschiede in der Qualität zu erschmecken und wahrzunehmen sind.

Kontakt:

Radmila Schuchhardt
Forschungsring e. V.
Brandschneise 5, 64295 Darmstadt

Fax: 06155-8421-25
Um Anmeldung bis zum 25. November 2011 wird gebeten!



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