Beratung zur hofeigenen Milchverarbeitung

Ziel:

Einrichtung und / oder Verbesserung der hofeigenen Verarbeitung im Milchhandwerk

Beschreibung:

Die Beratung wird anhand der betrieblichen Ziele und der betriebsindividuellen Gegebenheiten durchgeführt. Die Ziele für die Beratung werden formuliert. Es wird ein Zeitplan für die Beratung erstellt. Die Entwicklung wird in regelmäßigen Gesprächen evaluiert und festgehalten.

Leistungen:

Folgende Leistungen können enthalten sein:

• Planung und Konzept (ausgenommen Wirtschaftlichkeit – für diese wird eine weitere Fachberatung hinzugezogen)
• Unterstützung bei der EU-Zulassung der Verarbeitungsstätte
• Erstellung eines Konzeptes zur Qualitätssicherung (HACCP-Konzept)
• Personalschulung
• Verbesserung der Produktqualität (Herstellungsprozess, Kulturen etc.)

Art:

Vor Ort und Online

Dauer:

Nach Bedarf

Gebiet:

Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen

Kosten:

• Für Mitgliedsbetriebe der Bäuerlichen Gesellschaft förderfähig in Schleswig-Holstein 
• Über den Beratungsring Ökoring e.V. förderfähig in Mecklenburg-Vorpommern
• Beratungskosten (netto): 70 - 90,- € pro Stunde Arbeitszeit

• Fahrtkosten (netto): 0,35 € / km + 35 - 45,- € / Std. Fahrzeit

Kontakt:

Sibylle Roth-Marwedel

Tel: 0451 29 64 800 / Mobil: 0171 67 166 16

Mail: meru1970@web.de

Erreichbarkeit: E-Mail oder Anruf.

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