Heimisches Gemüse & Obst

Demeter-Saisonkalender


aus heimischem Anbau verfügbaraus heimischem Anbau verfügbar aus heimischem Anbau verfügbar
als Lagerware aus heimischem Anbau verfügbarals Lagerware aus heimischem Anbau verfügbar als Lagerware aus heimischem Anbau verfügbar

 

Januar

Champignons

Grünkohl

Kartoffeln

Kürbis

Lauch

Möhren/Karotten

Pastinaken

Rosenkohl

Rote Bete

Rotkohl

Schwarzwurzeln

Steckrüben

Topinambur

Weißkohl

Wirsingkohl

Zwiebeln

Äpfel

Birnen

Haselnüsse

Walnüsse

Februar

Champignons

Grünkohl

Kartoffeln

Kürbis

Lauch

Möhren/Karotten

Pastinaken

Rosenkohl

Rote Bete

Rotkohl

Schwarzwurzeln

Steckrüben

Topinambur

Weißkohl

Wirsingkohl

Zwiebeln

Äpfel

Birnen

Haselnüsse

Walnüsse

März

Champignons

Kartoffeln

Lauch

Möhren/Karotten

Pastinaken

Rosenkohl

Rote Bete

Rotkohl

Spinat

Steckrüben

Topinambur

Weißkohl

Wirsingkohl

>Zwiebeln

Äpfel

Birnen

Haselnüsse

Walnüsse

April

Champignons

Kartoffeln

Lauch

Mangold

Möhren/Karotten

Pastinaken

Radieschen

Rhabarber

Rote Bete

Rotkohl

Spargel

Spinat

Weißkohl

Zuckerschoten

Zwiebeln

Äpfel

Erdbeeren

Haselnüsse

Walnüsse

Mai

Blumenkohl

Champignons

Erbsen

Fenchel

Frühlingszwiebeln

Kartoffeln

Kohlrabi

Mangold

>Möhren/Karotten

Pastinaken

Radieschen

Rhabarber

Rotkohl

Spargel

Spinat

Spitzkohl

Zuckerschoten

Zwiebeln

Äpfel

Erdbeeren

Haselnüsse

süße Kirschen

Walnüsse

Juni

Blumenkohl

grüne Bohne

Brokkoli

Champignons

Erbsen

Fenchel

Frühlingszwiebeln

Gurke/Salatgurke

Kartoffeln

Kohlrabi

Mangold

>Möhren/Karotten

Radieschen

Rhabarber

Rote Bete

Rotkohl

Spargel

Spitzkohl

Tomaten

Weißkohl

Wirsingkohl

Zucchini

Zuckerschoten

Zwiebeln

Zwiebeln

Äpfel

Brombeeren

Erdbeeren

Haselnüsse

>Himbeeren

rote Johannisbeeren

süße Kirschen

Stachelbeeren

Walnüsse

Juli

Aubergine

Blumenkohl

grüne Bohne

Brokkoli

Champignons

Erbsen

Fenchel

Frühlingszwiebeln

Gurke/Salatgurke

Kartoffeln

Kohlrabi

Lauch

Mangold

>Möhren/Karotten

Paprika

Radieschen

Rote Bete

Rotkohl

Staudensellerie

Tomaten

Weißkohl

Wirsingkohl

Zucchini

Zuckerschoten

Zwiebeln

Äpfel

Birnen

Brombeeren

Erdbeeren

Haselnüsse

Heidelbeeren

>Himbeeren

rote Johannisbeeren

süße Kirschen

Mirabellen, Renekloden

Pflaumen, Zwetschgen

Preiselbeeren

Stachelbeeren

Walnüsse

August

Aubergine

Blumenkohl

grüne Bohne

Brokkoli

Champignons

Erbsen

Fenchel

Frühlingszwiebeln

Gurke/Salatgurke

Kartoffeln

Kohlrabi

Kürbis

Lauch

Mais

Mangold

>Möhren/Karotten

Paprika

Radieschen

Rote Bete

Rotkohl

Staudensellerie

Tomaten

Weißkohl

Wirsingkohl

Zucchini

Zuckerschoten

Zwiebeln

Äpfel

Birnen

Brombeeren

Erdbeeren

Haselnüsse

Heidelbeeren

>Himbeeren

rote Johannisbeeren

süße Kirschen

Mirabellen, Renekloden

Pflaumen, Zwetschgen

Preiselbeeren

Stachelbeeren

Tafeltrauben

Walnüsse

September

Aubergine

Blumenkohl

grüne Bohne

Champignons

Erbsen

Fenchel

Frühlingszwiebeln

Gurke/Salatgurke

Kartoffeln

Kohlrabi

Kürbis

Lauch

Mais

Mangold

>Möhren/Karotten

Paprika

Pastinaken

Radieschen

Rote Bete

Rotkohl

Spinat

Staudensellerie

Steckrüben

Tomaten

Weißkohl

Wirsingkohl

Zucchini

Zwiebeln

Äpfel>

Birnen

Brombeeren

Erdbeeren

Haselnüsse

Heidelbeeren

>Himbeeren

rote Johannisbeeren

Mirabellen, Renekloden

Pflaumen, Zwetschgen

Preiselbeeren

Tafeltrauben

Walnüsse

Oktober

Aubergine

Blumenkohl

grüne Bohne

Brokkoli

Champignons

Fenchel

Frühlingszwiebeln

Gurke/Salatgurke

Kartoffeln

Kohlrabi

Kürbis

Lauch

Mais

Mangold

Möhren/Karotten

Paprika

Pastinaken

Radieschen

Rosenkohl

Rotkohl

Rote Bete

Schwarzwurzeln

Spinat

Staudensellerie

Steckrüben

Tomaten

Topinambur

Weißkohl

Wirsingkohl

Zucchini

Zwiebeln

Äpfel

Birnen

Brombeeren

Haselnüsse

Heidelbeeren

>Himbeeren

rote Johannisbeeren

Mirabellen, Renekloden

Pflaumen, Zwetschgen

Preiselbeeren

Tafeltrauben

Walnüsse

November

Blumenkohl

Champignons

Fenchel

Grünkohl

Kartoffeln

Kohlrabi

Kürbis

Lauch

>Möhren/Karotten

Pastinaken

Rosenkohl

Rote Bete

Rotkohl

Schwarzwurzeln

Spinat

Steckrüben

Topinambur

Weißkohl

Wirsingkohl

Zwiebeln

Äpfel

Birnen

Haselnüsse

Walnüsse

Dezember

Champignons

Grünkohl

Kartoffeln

Kohlrabi

Kürbis

Lauch

>Möhren/Karotten

Pastinaken

Rosenkohl

Rote Bete

Rotkohl

Schwarzwurzeln

Steckrüben

Topinambur

Weißkohl

Wirsingkohl

Zwiebeln

Äpfel

Birnen

Haselnüsse

Walnüsse

Pluspunkte für Obst und Gemüse von Demeter-Erzeuger*innen aus der Region

  • Sie sind frisch und schmecken aromatisch, weil sie reif geerntet werden
  • deshalb besonders reich an wichtigen sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen
  • erhöhen die Transparenz beim Einkauf
  • schonen die Umwelt durch verringerten Transportaufwand, weniger Lärm, Schmutz und Abgase
  • fördern Arbeitsplätze in der Region
  • sind Teil einer gepflegten, bewusst gestalteten Kulturlandschaft
  • sind saisonal und verbinden mit dem Rhythmus der Jahreszeiten